Glocal Food Awildian Manuka

Beschreibung

Glocal Food – Awildian Manuka Gin

⭐ Liebevoll handgefertigt
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Aromen von kandierter Orange, Honig & Vanille – gereift in Manuka-Holz 🇳🇿

Dieser außergewöhnliche Old Tom Gin aus Neuseeland vereint traditionelle Rezeptur mit wilder Natur. Veredelt mit hochwertigem neuseeländischem Manuka-Honig und mindestens 90 Tage in geröstetem Manuka-Holz gereift, das zusätzlich mit Manuka-Honig beschichtet ist, entfaltet dieser Gin eine unvergleichliche Tiefe und Wärme.

Basierend auf einem Old-Tom-Gin-Rezept aus dem 18. Jahrhundert, interpretiert mit einem modernen neuseeländischen Twist: lokale Sevilla-Orangen, frischer Ingwer und feinster Manuka-Honig prägen seinen Charakter.

Auszeichnungen 🏅

Destilliert in kleinen Microbatches und vielfach prämiert:

🥇 Country Winner Gold (Aged) – World Gin Awards 2022, 2023 & 2024
🥇 Gold – New Zealand Gin Awards 2024
🥇 Gold – Hong Kong International Wine & Spirits Competition 2022

Die Bedeutung von Awildian

Awildian ist ein altes Wort und bedeutet „die Weigerung, gezähmt zu werden“ – ein Sinnbild für die raue, unberührte Natur der neuseeländischen Coromandel-Region und die kompromisslose Destillationsphilosophie.

Das Wasser für Awildian stammt aus dem Kauaeranga Valley, gespeist aus dem sagenumwobenen Atuatumoe – dem Canyon des schlafenden Gottes.

Nosing 👃

Typische Wacholdernoten eröffnen das Bouquet und verleihen dem Gin sein klassisches Profil. Hinzu kommen warme, leicht süße Holznoten, Vanilleanklänge aus Manuka-Holz und -Honig sowie erdige Nuancen, begleitet von feiner Lavendel- und Zimtwürze. Dezente Zitrus- und Orangenakzente sorgen für Frische, während ein sanfter Pfefferton im Hintergrund für Tiefe sorgt.

Geschmack 👅

Die Verkostungsnotizen der World Gin Awards beschreiben den Coromandel Manuka Gin so:

„Weiche, einladende Aromen von reifen Pflaumen, süßer Vanille und feinem Holz. Süß-würziger Gaumen mit Zitrone, Kardamom, Wacholder und ausgewogenen Holztanninen. Sehr harmonisch.“

„Klassisches Profil aus Wacholder, Koriandersamen und Zitrus, mit einer süßen Note von Süßholzwurzel. Gut ausbalanciert und vielseitig.“

Alkoholgehalt

📦 Flascheninhalt: 0,5 L
🔥 Alkoholgehalt: 48 % vol.

Perfect Serve 🍸

Die komplexen Aromen dieses Manuka-Gins eignen sich hervorragend für einen Gin & Ginger Ale im Verhältnis 1:3.

✨ Empfehlung: Fever Tree Ginger Ale – hergestellt aus drei ausgewählten Ingwersorten und feinen Botanicals, perfekt abgestimmt auf die Würze und Süße des Gins.

🍊 Garnitur: Orangenzeste & frische Ingwerscheiben